Η Ευρωπαϊκή Ένωση συνεχίζει να χαράσσει μια διατροφική πολιτική που απομακρύνεται όλο και περισσότερο από την αγροτική παράδοση και τη φυσική παραγωγή τροφίμων, ανοίγοντας τον δρόμο για τη μαζική κατανάλωση βιομηχανικά επεξεργασμένων προϊόντων από έντομα. Σε αυτό το πλαίσιο, η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) εξέδωσε θετική επιστημονική γνωμοδότηση για τη χρήση ελαίου που προέρχεται από προνύμφες του κίτρινου σκουληκιού του αλευριού (Tenebrio molitor), το οποίο έχει υποστεί επεξεργασία με υπεριώδη ακτινοβολία.
Το προϊόν, που εντάσσεται στον Κανονισμό για τα Νέα Τρόφιμα (ΕΕ) 2015/2283, αποτελείται σχεδόν εξ ολοκλήρου από λίπος (περίπου 99%) και προέρχεται από εκτρεφόμενες προνύμφες εντόμων. Το έλαιο παράγεται μέσω μηχανικού διαχωρισμού και στη συνέχεια υποβάλλεται σε ακτινοβόληση UVB, όχι για λόγους ασφάλειας, αλλά για την τεχνητή αύξηση της περιεκτικότητάς του σε βιταμίνη D3.
Η EFSA επισημαίνει ότι η υπεριώδης επεξεργασία αυξάνει «σημαντικά» τα επίπεδα της βιταμίνης, επιβεβαιώνοντας όμως έμμεσα ότι πρόκειται για ένα προϊόν που δεν προορίζεται να καλύψει διατροφικές ανάγκες με φυσικό τρόπο, αλλά μέσω τεχνολογικής παρέμβασης. Αντί η Ευρωπαϊκή Ένωση να ενισχύει την ποιοτική αγροτική παραγωγή, την κτηνοτροφία και τη βιώσιμη καλλιέργεια τροφίμων, επιλέγει να επενδύσει σε εργαστηριακές λύσεις και εναλλακτικά τρόφιμα που αποξενώνουν τον καταναλωτή από τη γη.
Η προώθηση εντομοπαραγώγων παρουσιάζεται ως «καινοτομία» και «βιώσιμη επιλογή», την ώρα που οι Ευρωπαίοι αγρότες πιέζονται οικονομικά, εγκαταλείπουν την παραγωγή και αντιμετωπίζουν αυξανόμενους περιορισμούς. Η αντίφαση είναι προφανής: η αγροτική οικονομία αποδομείται, ενώ παράλληλα ανοίγει ο δρόμος για τρόφιμα βιομηχανικής προέλευσης, αποκομμένα από την παραδοσιακή διατροφή και τον πρωτογενή τομέα.
Για πολλούς πολίτες, η κατεύθυνση αυτή δεν αποτελεί πρόοδο, αλλά ένδειξη μιας βαθύτερης αλλαγής φιλοσοφίας: λιγότερη αυτάρκεια, λιγότερη αγροτική παραγωγή, περισσότερη εξάρτηση από κεντρικά ελεγχόμενες αλυσίδες τροφίμων. Η έγκριση προϊόντων όπως το έλαιο από προνύμφες εντόμων ενισχύει τον φόβο ότι η Ευρωπαϊκή Ένωση δεν περιορίζεται στην «εναλλακτική διατροφή», αλλά αναδιαμορφώνει συνολικά το διατροφικό μοντέλο, εις βάρος της γεωργίας και της διατροφικής κυριαρχίας των λαών της.
Αυτος ομως….θα τρωει μπριζολιτσες….!!!!!!