Με μία μακροσκελή ανάρτηση, μέσα από μία σειρά instastories στον λογαριασμό του στο Instagram, ο αρχιμάγειρας στο εστιατόριο του Έκτορα Μποτρίνι στην Κέρκυρα, Ηλίας Σκουλάς, απάντησε στην καταγγελία 19χρονου μάγειρα για τα βασανιστήρια με καυτό λάδι.
«Ο μικρός αδύναμος μαγειράκος που έπεσε θύμα βίας στο εστιατόριο του φοβερού, τρομερού και διάσημου σεφ… που στις εκπομπές του παριστάνει τον κακό και τον τύραννο…», ανέφερε μεταξύ άλλων στην ανάρτησή του ο Ηλίας Σκουλάς.
«Ένα ψέμα όταν το πει μονάχα ένας παραμένει ψέμα… όταν το αναπαράγουν χιλιάδες γίνεται αλήθεια. Μην μασάτε», σημείωσε στη συνέχεια.
Παράλληλα, ο Έκτορας Μποτρίνι, αναρτώντας χθες μία φωτογραφία με τους εργαζόμενους του εστιατορίου του, όπου ποζάρουν όλοι μαζί χαμογελαστοί, απάντησε στις καταγγελίες του 19χρονου.
Ολόκληρη η ανάρτηση του Ηλία Σκουλά:
«Γινόμαστε πανούργοι στον τρόπο που προσπαθούμε να δικαιολογήσουμε τον εαυτό μας για να μην κάνουμε πράγματα αναγκαία, απαραίτητα, ακόμη και ζωτικής σημασίας για την επίτευξη των στόχων μας. Το ψυχογράφημα της θεωρίας Γκεστάλτ που προκύπτει λέγεται στην ψυχολογία «αυτοσαμποτάζ». Εμείς σαμποτάρουμε το ίδιο το συμφέρον μας….
Ο Κυριάκος δούλευε για αρκετό καιρό δίπλα μου, έμαθε πράγματα, έβγαλε χρήματα αλλά η φυγοπονία του και ο καλά κρυμμένος, αρρωστημένος θα έλεγα εγωισμός του δεν άντεχε αυτά που του έδινα… Αυτοτραυματίστηκε δύο φορές και έφυγε με ασθενοφόρο μέσα από την κουζίνα… την δεύτερη φορά θρυμμάτισε ο ίδιος το δάχτυλό του με μία ανατριχιαστική κίνηση πάνω στο ψυγείο της κρύας κουζίνας… Ευτυχώς την όλη σκηνή την κατέγραψε η κάμερα και αποκαλύφθηκε η θλιβερή αλήθεια… Διέρρευσε ότι είμαι ο πιο άδικος άνθρωπος που έχει γνωρίσει… ο Κυριάκος.
Ο Δημήτρης μπήκε στην ομάδα μετά από περιπέτεια χρόνιας εξάρτησης από τα ναρκωτικά… δεν ήθελε να δουλέψει… ήταν μάγειρα αλλά δεν ήθελε… τους κορόιδευε όλους… και τον εαυτό του και μένα… Ψυχοπονιάρης γαρ ποτέ δεν αρνήθηκα την δεύτερη ή και την τρίτη ευκαιρία σε κανέναν… Άφησε το πόστο του βρίζοντας επειδή η βοηθός μου του ζήτησε να χρησιμοποιεί γάντια όταν φτιάχνει σαλάτες… Διέρρευσε ότι ήμουν βίαιος και δεν τον πλήρωνα γι’ αυτό και έφυγε…
Ο Πάνος είναι γιος φίλου. Μου ζήτησε να κάνει πρακτική σε μένα… τον αγκάλιασα όπως τους γιους μου… ωραίο τυπάκι… τον πρόσεχα και τον προστάτευα. Του έκανα παρατήρηση να μην καπνίζει στην κουζίνα… χωρίς φωνές εννοείται αφού κι εγώ καπνιστής είμαι… Παράτησε τη μαγειρική λέγοντας στον πατέρα του ότι σταματάει τη σχολή γιατί δεν θέλει «νταραβέρια» με μαλάκες…
Κανένας δεν θα σας πει ότι ο Σκουλάς έπαιρνε τους Αφρικανούς λαντζέρηδες με το αυτοκίνητό του και τους μοίραζε στα σπίτια τους στην Ομόνοια όταν είχαν απεργία τα λεωφορεία ή ότι όποτε δεν υπήρχαν χρήματα μοίραζε τα δικά του στα παιδιά για να κάνουν σούπερ μάρκετ ή γιορτές…
Λένε πως μόνο τα κακά νέα τρέχουν γρήγορα… Έτσι είναι… Η ανεπάρκεια και η ανικανότητα πρέπει επιμελώς να κρυφτούν κατά του θεώρημα του Γκελστάλτ…
Ο μικρός αδύναμος μαγειράκος που έπεσε θύμα βίας στο εστιατόριο του φοβερού, τρομερού και διάσημου σεφ… που στις εκπομπές του παριστάνει τον κακό και τον τύραννο… Ο Γκέμπελς είπε: «Ένα ψέμα όταν το πει μονάχα ένας παραμένει ψέμα… όταν το αναπαράγουν χιλιάδες γίνεται αλήθεια». Μην μασάτε.
Ηλίας Σκουλάς
Υ.Γ. Τα ονόματα και τα περιστατικά είναι αληθινά».
Κάτι μου λέει πως έχει δίκιο ο τύπος. Δεν έχω σχέση με κουζίνες ξέρω όμως από μαγειρική. Όπως για να κάνεις μια παρασκευή φαγητού ακολουθείς μια σειρά, έτσι και στις κουζίνες, φαντάζομαι, πρέπει να υπάρχει κάτι ανάλογο, μόνο που εκεί λέγεται πειθαρχία, αλλιώς υπάρχει πιθανότητα να πάει πελάτης στο νοσοκομείο. Τον τελευταίο καιρό έχουν μπεί πολλοί σε αυτό το επάγγελμα γιατί θεωρούν ότι είναι καλοπληρωμένο, πόσοι όμως αξίζουν?
Φίλε με αυτήν τη φάτσα είσαι σαν Άραβας νταβατζης σε Μπο…Λο στο Κάιρο.
Χοντρέ την έκανες την μαλακία σου. Ακόμη και αν έκανε χρήση ναρκωτικών δεν είχες δικαίωμα να το ανακοινώσεις δημοσίως. Τώρα που τσιμπήσατε στα ψιλοτραβηγμένα του καλόπαιδου και απαντάτε γράφοντας μαλακίες θα σας γλεντήσει με καμιά ξεγυρισμένη αγωγή.
Αυτό αναρωτιέμαι και γω. Πώς να πιστέψουμε αυτόν εδώ.
Η συμπεριφορα του μποτρινι στις εκπομπες ειναι απαράδεκτη. Πως ειναι δυνατον να αποδοσει ενας νεος οταν εχεις εναν δημιο και ανα πασα στιγμη μπορει να τον εξευτελίσει. Αυτος ο τροπος εργασιας γινοταν παλια οταν ο υδραυλικος πεταγε το εργαλείο στον βοηθο του οταν εκανε λαθος. ΑΠΑΡΑΔΕΚΤΟΣ ο μποτρινη που εφαρμοζει παλαιολιθικες πρακτικες στους εργαζομενους του.
Καλα τωρα αυτη η σκατοφατσα θελει να τον πιστευουμε?
Αυτό αναρωτιέμαι και γω. Πώς να πιστέψουμε αυτόν εδώ.
ΡΕ ΜΗ ΜΑΣΑΤΕ ΤΙΣ ΜΑΛΑΚΙΣΜΕΝΕΣ ΔΙΚΑΙΟΛΟΓΙΕΣ ΤΟΥ ΧΟΝΤΡΟΥ! ΑΝ ΗΤΑΝ ΠΡΕΖΟΝΙ ΚΑΚΩΣ ΤΟΝ ΠΡΟΣΛΑΒΑΤΕ. ΕΧΟΥΜΕ ΚΑΙ ΕΜΕΙΣ ΜΕΓΑΛΥ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ ΚΑΙ ΞΕΡΟΥΜΕ ΑΠΟ ΑΥΤΑ. ΑΝ ΗΤΑΝ ΤΕΜΠΕΛΗΣ ΑΣ ΤΟΝ ΕΙΧΑΤΕ ΔΙΩΞΕΙ. ΑΝ ΔΕΝ ΕΙΧΕ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝ ΓΙΑ ΤΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΑΣ ΤΟΝ ΕΙΧΑΤΕ ΞΑΠΟΣΤΕΙΛΕΙ ΕΥΓΕΝΙΚΑ. ΑΝ ΑΥΤΟΤΡΑΥΜΑΤΙΖΟΤΑΝ ΘΑ ΕΠΡΕΠΕ ΝΑ ΤΟΝ ΕΙΧΑΤΕ ΑΠΟΜΑΚΡΥΝΕΙ ΓΙΑ ΝΑ ΜΗΝ ΕΧΕΤΕ ΤΟ ΠΡΟΒΛΗΜΑ ΠΟΥ ΠΡΟΕΚΥΨΕ.
ΕΓΩ ΣΤΑ ΔΙΚΑ ΜΟΥ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ ΕΧΩ 5 ΔΕΝ ΘΑ ΣΕ ΕΒΑΖΑ ΧΟΝΤΡΕ, ΑΞΥΡΙΣΤΕ, ΚΑΠΝΙΣΤΗ ΟΥΤΕ ΝΕ ΜΟΥ ΠΛΥΝΕΙΣ ΤΙΣ ΤΟΥΑΛΕΤΕΣ. ΑΝΤΕ ΠΑΓΕΝΕ ΡΕ! ΔΙΚΑΙΟΛΟΓΕΙΤΕ ΤΟΝ ΜΠΟΤΡΙΝΙ. ΡΕ ΜΠΟΤΡΙΝΙ ΓΙΑΤΙ ΠΡΟΣΕΛΑΒΕΣ ΤΕΤΟΙΑ ΣΚΑΤΟΦΑΤΣΑ ΜΟΝΟ ΝΑ ΤΟΝ ΒΛΕΠΟΥΝ ΚΑΙ ΝΑ ΦΕΥΓΟΥΝ ΟΙ ΠΕΛΑΤΕΣ.
Δυστυχώς αλλα παρόμοια περιστατικά γινονται και σε αλλα επιπεδα επαγγελματικα ακομα και μεταξυ γιατρων.Υπάρχουν. καποιοι διευθυντες κλινικων που οχι μονο δεν εκπαιδευουν τους νεους ειδικευομενους αλλα τους βριζουν αισχρα μπροστα σε ασθενεις και προσωπικο και σε χειρουργεια τους πετανε η τους χτυπανε με διάφορα εργαλεία.
Οτι γουσταρει ο καθενας λεει.Αντε να βγαλεις ακρη.
ΩΡΑΙΟΣ… ΚΑΙ ΕΓΩ ΝΟΜΙΖΩ ΟΤΙ ΕΤΣΙ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΠΡΑΓΜΑΤΑ….ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΟΥΝ ΜΟΝΟ ΚΑΚΚΟΙ ΕΡΓΟΔΟΤΕΣ ΥΠΑΡΧΟΥΝ ΚΑΙ ΠΟΛΥ ΚΑΚΟΙ ΕΡΓΑΖΟΜΕΝΟΙ ΜΕ ΚΟΜΠΛΕΞ ΒΑΘΥ ΚΑΤΑ ΤΩΝ ΕΡΓΟΔΟΤΩΝ
τι εστιατοριο με ονομα ειναι αυτο εγω τον χοντρο τον βλεπω με γυρο αρα σουβλατζιδικο ειναι οχι εστιατοριο
σιγα τον σεφ ενα κομπλεξικο βλημα ειναι
Γιατί νομίζω ότι έχει δίκαιο και τον πιστεύω;
Αμα ηταν πρεζακι ο !9 χρονος τοτε εχει δικιο ο μαγειρας.Δεν ειναι για τα δυσκολα και τα κουραστικα τα πρεζακια
Η αλήθεια βρίσκεται κάπου στη μέση.Αγγελούδια στα μαγειρεία δεν θα βρεις.