Μια απλή αλλαγή στη διατροφή, όπως η πλήρης αποχή από τη ζάχαρη, μπορεί να προκαλέσει θεαματικές βελτιώσεις στην υγεία μέσα σε μόλις δύο εβδομάδες, υποστηρίζει ο διακεκριμένος γαστρεντερολόγος Dr. Saurabh Sethi.
Ο γιατρός, απόφοιτος του Χάρβαρντ και δημοφιλής στο TikTok, με περισσότερους από 500.000 ακολούθους, ανέβασε πρόσφατα ένα βίντεο που έγινε γρήγορα viral, περιγράφοντας τις θετικές επιπτώσεις της διακοπής ζάχαρης.
Σύμφωνα με τον Dr. Sethi, ένα από τα πρώτα σημάδια της αλλαγής εμφανίζεται στο πρόσωπο. Το πρήξιμο και η κατακράτηση υγρών μειώνονται αισθητά, ιδιαίτερα γύρω από τα μάτια, ενώ το πρόσωπο αποκτά ξανά τη φυσική του όψη. Επιπλέον, παρατηρείται σταδιακή μείωση του λίπους στην περιοχή της κοιλιάς, γεγονός που σχετίζεται με τη βελτίωση της λειτουργίας του ήπατος και την υποχώρηση της λιπώδους διήθησης.
Ακόμη πιο βαθιές είναι οι επιδράσεις στο πεπτικό σύστημα. Η αποχή από τα προστιθέμενα σάκχαρα βοηθά στη ρύθμιση του εντερικού μικροβιώματος — του πολύπλοκου οικοσυστήματος μικροοργανισμών που είναι απαραίτητοι για την πέψη και τη σωστή απορρόφηση θρεπτικών συστατικών.
@doctorsethimd What If You Will Cut Out Sugar For 2 Weeks ⚠ #guthealth #health #healthtips #learnontiktok#sugar ♬ original sound – Doctor Sethi ⚡️
«Η ζάχαρη επηρεάζει άμεσα την ισορροπία του εντέρου, ενώ η μείωσή της ενισχύει την καλή χλωρίδα», εξηγεί ο Dr. Sethi. Παράλληλα, σημειώνει ότι όσοι υποφέρουν από ακμή μπορεί να δουν σημαντική βελτίωση στο δέρμα τους, αφού η κατανάλωση ζάχαρης έχει συσχετιστεί με φλεγμονώδεις αντιδράσεις του οργανισμού.
Οι παρατηρήσεις του Sethi συμβαδίζουν με πρόσφατες επιστημονικές μελέτες. Για παράδειγμα, έρευνα του 2019 σε πάνω από 8.000 φοιτητές στην Κίνα έδειξε ξεκάθαρη σύνδεση μεταξύ της κατανάλωσης ζαχαρούχων αναψυκτικών και της αύξησης περιστατικών ακμής.
Ωστόσο, οι ειδικοί προειδοποιούν ότι η διακοπή ζάχαρης δεν είναι πάντα εύκολη υπόθεση. Η Δρ. Samantha Coogan, λέκτορας στο Πανεπιστήμιο της Νεβάδα, αναφέρει πως η απότομη διακοπή μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα στέρησης, όπως πονοκεφάλους και πεπτικά προβλήματα. Αυτά, όμως, υποχωρούν μόλις το σώμα προσαρμοστεί.
Μεσοπρόθεσμα, όσοι καταφέρνουν να διατηρήσουν τη διατροφή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα αναφέρουν αύξηση της ενέργειας, βελτίωση του ύπνου, ενίσχυση της υγείας του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών, ενώ η απώλεια βάρους έρχεται σχεδόν αβίαστα.
«Για κάποιους ανθρώπους, η ζάχαρη μπορεί να λειτουργεί εθιστικά. Γι’ αυτό χρειάζεται πειθαρχία και μια προσέγγιση παρόμοια με την αποτοξίνωση», επισημαίνει η Coogan.
Πέρα από τα αισθητικά και πρακτικά οφέλη, η μακροχρόνια μείωση της ζάχαρης μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης σοβαρών νοσημάτων, όπως ο διαβήτης τύπου 2, οι καρδιαγγειακές παθήσεις και ορισμένοι τύποι καρκίνου.
