Γνωρίζουμε ότι οι διαιτητικοί παράγοντες επηρεάζουν τόσο τη σωματική μας υγεία και τη λειτουργία του εγκεφάλου μας…
συμπεριλαμβανομένης της μνήμης μας και τους μελλοντικούς κίνδυνους άνοιας. Τι γίνεται όμως με το αλάτι;
Μια αλμυρή διατροφή συνδέεται άμεσα με την υψηλή αρτηριακή πίεση.
Σύμφωνα με μια έρευνα του γενικά καταναλώνουμε πολύ περισσότερο αλάτι από τις δύο φορές που είναι η συνιστώμενη ημερήσια δόση των 1500 milligrams αυξάνοντας έτσι τον κίνδυνο για υψηλή αρτηριακή πίεση.
Η υψηλή αρτηριακή πίεση, με τη σειρά της, έχει συνδεθεί μέσω πολλαπλών μελετών έρευνας με υψηλότερο κίνδυνο ανάπτυξης άνοιας, μαζί με μια σειρά από άλλες φυσικές συνθήκες, όπως η καρδιακή ανεπάρκεια, τα εγκεφαλικά επεισόδια, οι πέτρες στα νεφρά και ο καρκίνος του στομάχου.
Πολλαπλές μελέτες έρευνας έδειξαν επίσης άμεση σύνδεση της υψηλής πρόσληψης αλατιού και της γνωστικής λειτουργίας.
Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Journal of Nutrition καταλήγει στο συμπέρασμα ότι οι υγιεινότερες διατροφικές συνήθειες μειώνουν τις επιπτώσεις της καρδιακής ανεπάρκειας στη γνωστική λειτουργία. Σημειώστε, επίσης, ότι η κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι συσχετίστηκαν με φτωχότερες γνωστικές λειτουργίες.
Μια δεύτερη μελέτη διαπίστωσε ότι οι ηλικιωμένοι αρουραίοι που κατανάλωναν μια δίαιτα υψηλή σε αλάτι ανάπτυξαν υψηλότερη αρτηριακή πίεση και έδειξε μια μείωση στην βραχυπρόθεσμη μνήμη, όπως αποδεικνύεται από μια μειωμένη ικανότητα να πλοηγηθείτε σε ένα λαβύρινθο. Ενώ οι εγκέφαλοί μας είναι σαφώς διαφορετικοί από των αρουραίων, η έρευνες που διεξάγονται με αρουραίους και ποντίκια συχνά χρησιμεύουν ως πρόδρομος για την ανθρώπινη έρευνα, και μερικά αποτελέσματα μεταφέρονται από τα ζώα στον άνθρωπο.
Οι γιατροί συχνά συμβουλεύουν τους ασθενείς να μειώσουν το αλάτι στη διατροφή τους και να ασκούνται τακτικά για να μειωθεί η αρτηριακή τους πίεση. Εδώ και χρόνια, οι ερευνητές έχουν δείξει ότι μια καρδιά που ακολουθεί υγιεινή διατροφή κάνει επίσης καλό για την υγεία του εγκεφάλου μας. Έτσι, θεωρούν τις μελέτες αυτές ως μια άλλη φωνή που πρέπει να ακουστεί , υπενθυμίζοντάς μας ότι μπορούμε να κάνουμε κάτι για να μειώσουμε τον κίνδυνο τόσο για τις καρδιακές παθήσεις και την άνοια.
