Ο Δρ. Silvio Garattini, ένας από τους πιο καταξιωμένους επιστήμονες στον τομέα της φαρμακολογίας και της έρευνας, αποδεικνύει με την ίδια του τη ζωή ότι η μακροζωία δεν εξαρτάται μόνο από την υγειονομική περίθαλψη ή τη φαρμακευτική αγωγή. Στα 96 του χρόνια, με περισσότερη από μισό αιώνα εμπειρίας στην έρευνα και την ιατρική, ο Garattini υποστηρίζει ότι οι υγιείς συνήθειες και η πρόληψη μπορούν να είναι πιο αποτελεσματικά όπλα από τα φάρμακα στην καταπολέμηση των ασθενειών και στην ενίσχυση της μακροχρόνιας υγείας.
Ο Δρ. Garattini, παρά την εξειδίκευσή του στο φάρμακο και τη φαρμακολογία, αναγνωρίζει ότι πολλοί άνθρωποι σήμερα παίρνουν υπερβολικά φάρμακα χωρίς λόγο. Όπως αναφέρει: «Ένας ηλικιωμένος παίρνει κατά μέσο όρο 15 φάρμακα, ενώ πολλές φορές η πρόληψη και ένας υγιεινός τρόπος ζωής είναι τα καλύτερα μέσα για να προστατεύσουμε την υγεία μας». Το κλειδί για τη μακροζωία, σύμφωνα με τον ίδιο, είναι η υιοθέτηση καλών συνηθειών και η αποφυγή της υπερβολικής εξάρτησης από φάρμακα.
Στην καθημερινότητά του, ο Garattini δίνει έμφαση στην καθημερινή σωματική δραστηριότητα, με το περπάτημα να αποτελεί έναν από τους πιο σημαντικούς παράγοντες της ζωής του. Όπως εξηγεί, περπατάει τουλάχιστον 5 χιλιόμετρα την ημέρα, φροντίζοντας να διατηρεί ένα γρήγορο ρυθμό, ο οποίος ενισχύει την καρδιοαγγειακή λειτουργία και την εγκεφαλική υγεία. Η μέτρια άσκηση, 150-300 λεπτά την εβδομάδα, φαίνεται να είναι ιδανική, χωρίς να χρειάζεται να ξεπεράσουμε αυτά τα όρια για περαιτέρω οφέλη.
Ο τίτλος της υγιεινής διατροφής που προτείνει ο Garattini είναι επίσης ξεκάθαρος: «Τρώτε λιγότερο για να ζήσετε περισσότερο». Υποστηρίζει ότι η μείωση της πρόσληψης τροφής κατά 30% μπορεί να αυξήσει το προσδόκιμο ζωής κατά 20%. Η ποικιλία στην διατροφή είναι σημαντική, αλλά πάντα με μέτρο. Ο ίδιος ακολουθεί μια λιτή διατροφή, με δύο μπισκότα για πρωινό και ελάχιστο φαγητό το μεσημέρι, ακολουθώντας τις παραδοσιακές συμβουλές των προγόνων του για «να σηκώνονται από το τραπέζι με λίγο πείνα».
Μια από τις πιο ενδιαφέρουσες πλευρές των απόψεων του Δρ. Garattini είναι η στάση του απέναντι στις νέες διατροφικές τάσεις, όπως η διαλειμματική νηστεία. Αντί να επικεντρώνεται σε αυτά τα μοτίβα, επισημαίνει ότι το πιο σημαντικό είναι η συνολική ποσότητα θερμίδων που καταναλώνουμε και όχι οι ώρες των γευμάτων.
