Παγωτό-χρυσάφι, φρούτα για την ελίτ – Το καλοκαίρι της ακρίβειας είναι στην Ελλάδα του Κούλη!

Με την πλησιάζουσα καλοκαιρινή περίοδο, οι καταναλωτές αντιμετωπίζουν μια ακόμη δυσάρεστη έκπληξη: οι τιμές τόσο στο παγωτό όσο και στα φρούτα εποχής έχουν ανέβει σημαντικά. Μάλιστα σε πολλές περιπτώσεις οι αυξήσεις φτάνουν έως και 40% υψηλότερες σε σύγκριση με πέρυσι.

Παράλληλα, το φαινόμενο του shrinkflation (μείωση της ποσότητας με ταυτόχρονη αύξηση της τιμής) πλέον επεκτείνεται και στα παγωτά, με τους καταναλωτές να πληρώνουν περισσότερα για λιγότερο προϊόν.

Αυξήσεις στα παγωτά

Σύμφωνα με στοιχεία της Ένωσης Εργαζομένων Καταναλωτών Ελλάδος, η τιμή μιας μπάλας παγωτού φέτος κυμαίνεται από 2 έως 4 ευρώ, ενώ πέρυσι η ίδια μπάλα κοστίζει από 1,5 έως 3 ευρώ. Αυτή η αύξηση, που σε ορισμένες περιπτώσεις φτάνει έως και 40%, επηρεάζει τόσο τα παγωτά από πολυεθνικές εταιρείες όσο και το χύμα παγωτό, όπου οι αυξήσεις φτάνουν έως και 20%.

Το φαινόμενο του shrinkflation έχει γίνει πλέον καθημερινότητα. Οι παραγωγοί, αντιμετωπίζοντας την αύξηση του κόστους των πρώτων υλών, επιλέγουν να μειώσουν το βάρος ή τον όγκο των προϊόντων, διατηρώντας ή αυξάνοντας ελαφρά τις τιμές. Για παράδειγμα:

• Ένα ξυλάκι παγωτό που πέρυσι ζύγιζε 68 γραμμάρια και κόστιζε 2,78 ευρώ, φέτος έχει μειωθεί σε 66 γραμμάρια με τιμή 3,84 ευρώ (+38%).
• Μια συσκευασία 6 τεμαχίων που πέρυσι ζύγιζε 240 γραμμάρια και κόστιζε 9,31 ευρώ, φέτος έχει μειωθεί σε 234 γραμμάρια με τιμή 11,74 ευρώ (+26%).

Οι αυξήσεις στις πρώτες ύλες, όπως κρέμες, γάλα και ζάχαρη, έχουν αυξηθεί κατά 30%, γεγονός που επηρεάζει την τελική τιμή του παγωτού. Παρά τις προσπάθειες των παραγωγών να συγκρατήσουν τις αυξήσεις, ένα 10% περνάει τελικά στον καταναλωτή.

Αυτή η άνοδος των τιμών στο παγωτό οφείλεται στις αυξήσεις στις πρώτες ύλες.

Η αύξηση των τιμών δεν περιορίζεται μόνο στο παγωτό. Τα φρούτα εποχής, όπως τα κεράσια και τα βερίκοκα, έχουν επίσης ανεβεί σημαντικά. Στη λαϊκή αγορά, τα κεράσια πωλούνται από 10 το κιλό, ενώ τα βερίκοκα φτάνουν τα 6,50 ευρώ το κιλό. Στα σούπερ μάρκετ, οι τιμές έχουν σχεδόν διπλασιαστεί σε σχέση με πέρσι, με το πεπόνι να φτάνει τα 3,48 ευρώ το κιλό και το καρπούζι τα 1,79 ευρώ το κιλό.

Οι αυξήσεις στις τιμές των φρούτων και του παγωτού οφείλονται σε πολλούς παράγοντες, όπως:

• Αύξηση κόστους πρώτων υλών: Το κόστος των πρώτων υλών, όπως γάλα, ζάχαρη και φρούτα, έχει αυξηθεί κατά 30%.
• Κακές καιρικές συνθήκες: Οι ακατάλληλες καιρικές συνθήκες έχουν επηρεάσει την παραγωγή των φρούτων, μειώνοντας την προσφορά και αυξάνοντας τις τιμές.
• Υψηλό κόστος μεταφορών: Οι αυξήσεις στις τιμές των καυσίμων και των μεταφορών έχουν επίσης συμβάλλει στην αύξηση των τιμών.
• Ακριβά εργατικά χέρια: Το κόστος της εργασίας έχει αυξηθεί, κάτι που επηρεάζει την τελική τιμή των προϊόντων.