Κίνδυνος θάνατος
Το πιάτο ονομάζεται «Koi plaa». Πρωταγωνιστικό ρόλο έχουν τα μικρά ψάρια, τα οποία οι κάτοικοι ψαρεύουν από τα ποτάμια και τις λίμνες. Σύμφωνα με τις οδηγίες της συνταγής, οι κάτοικοι κόβουν το ψάρι σε μικρά κομμάτια, προσθέτουν μπαχαρικά, χυμό από μοσχολέμονο και ζωντανά κόκκινα μυρμήγκια και το σερβίρουν ωμό.
Αν και το πιάτο έχει κερδίσει σημαντική θέση στην καρδιά όλων, αποδείχθηκε σημαντικά επικίνδυνο αφού για δεκαετίες οι κάτοικοι παρουσιάζουν αυξημένα κρούσματα καρκίνου στο συκώτι.
Οι αυξημένοι δείκτες έχουν συνδεθεί με λοίμωξη από παράσιτα που βρίσκονται στο ωμό ψάρι και προκαλούν ηπατική διστομίαση.
Τα παράσιτα αυτά παράγουν χημικές ουσίες που επιδεινώνουν τις χρόνιες φλεγμονές, οι οποίες εξελίσσονται σταδιακά σε καρκίνο.
Ο δρ Banchob Sripa, από το Tropical Disease Research Laboratory, είναι ο υπεύθυνος της όλης προσπάθειας.
«Εξετάζουμε τη σύνδεση του καρκίνου με το συγκεκριμένο πιάτο πάνω από 30 χρόνια. Διαπιστώσαμε πως τα παράσιτα δημιουργούν χημικές ουσίες, οι οποίες διεγείρουν τις φλεγμονές και μετά από χρόνια προκαλούν καρκίνο», αναφέρει.
Σαν αυτο που μαγειρευει η πεθερα μου ειναι. Δεν εχω παθει τιποτα.
Κρίμα… Και ήθελα να φτιάξω σήμερα, αλλά δεν είχε φρέσκα κόκκινα μυρμήγκια(????). Αλλά και η μάνα μου, με Koi plaa με μεγάλωσε μιας και αυτό το πιάτο είχε κερδίσει σημαντική θέση στην καρδιά όλης της οικογένειας…
Μπουμπουλίνα έχεις κάψει φλάντζα???