Τα οφέλη του μαϊντανού για την υγεία είναι πολλά και σημαντικά, υπάρχουν όμως καταστάσεις που ο μαϊντανός δεν είναι ωφέλιμος ή μπορεί να είναι ακόμη και ένοχος για επιπλοκές. Έγκυες γυναίκες, άνθρωποι που παίρνουν αντιπηκτικά και εκείνοι που υποφέρουν από προβλήματα στα νεφρά ή τη χολή τους καλό είναι να μην καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες του συγκεκριμένου μυρωδικού.
Μαϊντανός και εγκυμοσύνη
Στην εναλλακτική ιατρική ο μαϊντανός θεωρείται πως έχει εμμηναγωγές ιδιότητες, που σημαίνει πως μπορεί να διεγείρει τη μήτρα και δυνητικά να οδηγήσει σε συσπάσεις της. Περιέχει επίσης πτητικά έλαια που, ενώ είναι ωφέλιμα για τους περισσότερους, μπορεί σε μεγάλες ποσότητες να προκαλέσουν προβλήματα στην εγκυμοσύνη. Πιο “ένοχο” είναι το πτητικό έλαιο απιόλη. Απομονωμένο το έδιναν κάποτε στις γυναίκες για να διεγείρει αποβολή.
Αν είστε έγκυος καλό είναι να αποφεύγετε τη μεγάλη κατανάλωση του μαϊντανού, π.χ. σε σαλάτα ταμπουλέ ή σε smoothies
Μαϊντανός και αντιπηκτικά
Ο μαϊντανός περιέχει πολύ μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Κ, που ρυθμίζει το μεταβολισμό του ασβεστίου στο σώμα και είναι βασικό συστατικό για την πήξη του αίματος. Πρόκειται για μια βιταμίνη ζωτικής σημασίας για την υγιή πήξη του αίματος, άνθρωποι όμως που παίρνουν αντιπηκτικά για λόγους υγείας καλό είναι να ελαχιστοποιήσουν την κατανάλωση τροφών που την περιέχουν σε μεγάλες δόσεις όπως ο μαϊντανός, το σπανάκι, το μπρόκολο και η λαχανίδα.
Οξαλικό κάλιο και νεφρά
Ο μαϊντανός περιέχει συστατικά που είναι καλό να αποφεύγονται σε μεγάλες ποσότητες από ανθρώπους με γνωστά προβλήματα στα νεφρά ή τη χολή. Πέρα όμως από το οξαλικό κάλιο, ο μαϊντανός έχει άλλα συστατικά που θεωρούνται ευεργετικά για γενική αποτοξίνωση – και των νεφρών.
Αυτό σημαίνει πως αν αγαπάτε πολύ το μαϊντανό και έχετε κάποιο γνωστό πρόβλημα που θα μπορούσε να επηρεαστεί από το μυρωδικό αυτό, συζητήστε το με το γιατρό σας ώστε να μην τον αποκλείσετε από τη διατροφή σας καθώς έχει και πολλά οφέλη.
