Η αγορά του delivery στην Ελλάδα αναπτύσσεται σχεδόν κάθε χρόνο με εκθετικούς ρυθμούς, με τους δύο μεγάλους «παίκτες» που καλύπτουν σχεδόν το σύνολο της εγχώριας αγοράς, την efood και τη Wolt, να πραγματοποιούν συνεχώς μεγαλύτερους τζίρους. Βασικά τους «όπλα» αποτελούν η επέκταση σε νέες αγορές και η προσφορά όλο και πιο διευρυμένων υπηρεσιών προς τους καταναλωτές.
Τα τελευταία χρόνια, η διανομή στην Ελλάδα εξελίχθηκε από μια απλή παράδοση φαγητού σε ένα ολοκληρωμένο οικοσύστημα άμεσης εξυπηρέτησης (quick commerce), το οποίο καλύπτει πλέον καφέ, ψώνια σούπερ μάρκετ, φάρμακα και διάφορα είδη λιανικής. Πρόκειται για μια αγορά που αγγίζει πλέον συνολικό τζίρο κοντά στα 2 δισεκατομμύρια ευρώ, με εταιρείες-κλειδιά όπως η Go Delivery (βραχίονας της efood) και η Wolt να καταγράφουν άλματα τζίρου της τάξης του 65% έως 75%.
Η μεγάλη αυτή άνοδος εξηγεί σε σημαντικό βαθμό την πτώση στον τζίρο που παρουσιάζει τα τελευταία χρόνια ο κλάδος της εστίασης, καθώς όλο και περισσότεροι Έλληνες επιλέγουν να παραγγείλουν φαγητό ή καφέ στο σπίτι ως μέσο ελέγχου των μηνιαίων εξόδων τους. Τα προϊόντα του delivery, αν και έχουν υποστεί αυξήσεις λόγω της γενικότερης ακρίβειας, παραμένουν αρκετά φθηνότερα από αυτά που καταναλώνονται εκτός σπιτιού σε κάποιο καφέ ή εστιατόριο.
Πιο συγκεκριμένα, η Go Delivery, η οποία είναι συνδεδεμένη με την Online Delivery (στην οποία ανήκει και διαχειρίζεται το efood) και υπάγεται στον όμιλο της Delivery Hero, έφτασε το 2025 τα 159 εκατομμύρια ευρώ σε τζίρο έναντι 91 εκατομμυρίων ευρώ το 2024, καταγράφοντας αύξηση κατά 74,73%. Παράλληλα, τα καθαρά κέρδη προ φόρων ανήλθαν στα 7,61 εκατομμύρια ευρώ έναντι 4,24 εκατομμυρίων ευρώ το 2024, σημειώνοντας άνοδο 79,48%. Η αύξηση στον κύκλο εργασιών προήλθε κυρίως από τον μεγαλύτερο όγκο υπηρεσιών διανομής σε συνδυασμό με την διεύρυνση του στόλου των συνεργαζόμενων διανομέων, ο οποίος πλέον ξεπερνά τα 14.000 άτομα.
Αντίστοιχα θετική είναι και η εικόνα στη Wolt, τον δεύτερο μεγάλο παίκτη της ελληνικής αγοράς. Ο κύκλος εργασιών της εταιρείας διαμορφώθηκε στα 99,26 εκατομμύρια ευρώ, σημειώνοντας άνοδο 65,02% σε σχέση με τα 60,15 εκατομμύρια ευρώ της προηγούμενης χρήσης. Η αύξηση αυτή αντανακλά την εντατικοποίηση των δραστηριοτήτων, τη γεωγραφική επέκταση και την περαιτέρω εδραίωση της εταιρείας στην εγχώρια αγορά. Το κόστος πωλήσεων ανήλθε σε 77,95 εκατομμύρια ευρώ, αντιπροσωπεύοντας το 78,53% του κύκλου εργασιών, ποσοστό βελτιωμένο σε σχέση με το 2023 (80,09%).
Η συνολική αυτή εντυπωσιακή άνοδος του delivery οφείλεται σε σειρά παραγόντων, με κυριότερο την εξέλιξη των ψηφιακών πλατφορμών. Εφαρμογές όπως το efood και η Wolt μετέτρεψαν την παραγγελία σε μια διαδικασία λίγων κλικ, ενώ η ανάληψη της διανομής από τις ίδιες τις πλατφόρμες με τους τεράστιους ιδιόκτητους στόλους απάλλαξε τις επιχειρήσεις από την ανάγκη διατήρησης δικού τους διανομέα.
Παράλληλα, καθοριστική είναι η στροφή στο quick commerce. Οι καταναλωτές χρησιμοποιούν πλέον τις εφαρμογές για μικρές καθημερινές αγορές από μίνι μάρκετ, κάβες, φούρνους ή pet shops με χρόνους παράδοσης κάτω των 30 λεπτών, ενώ η ενσωμάτωση μεγάλων αλυσίδων σούπερ μάρκετ άλλαξε ριζικά τις αγοραστικές συνήθειες.
Σημαντικό ρόλο διαδραματίζουν επίσης οι αλλαγές στον τρόπο ζωής. Οι πιεσμένοι ρυθμοί εργασίας και οι μετακινήσεις στα αστικά κέντρα περιορίζουν τον διαθέσιμο χρόνο για μαγείρεμα, ενώ οι συνήθειες εξοικείωσης με το delivery που παγιώθηκαν κατά τη διάρκεια των lockdown παρέμειναν ως μόνιμο στοιχείο της καθημερινότητας.
Επιπλέον, η οικονομική πίεση ωθεί τους καταναλωτές στην αναζήτηση προσφορών, όπως εκπτωτικά κουπόνια, προσφορές «1+1» και προγράμματα επιβράβευσης, προκειμένου να μειώσουν το κόστος. Παράλληλα, η online παραγγελία προσφέρει καλύτερο έλεγχο του προϋπολογισμού, καθώς ο χρήστης βλέπει το ακριβές τελικό ποσό πριν πληρώσει, αποφεύγοντας τις παρορμητικές αγορές στα φυσικά καταστήματα.
Τέλος, η ραγδαία αύξηση των επιχειρήσεων στον κλάδο ενίσχυσε περαιτέρω την αγορά. Το delivery αποτελεί ελκυστικό μοντέλο για νέες επιχειρηματικές κινήσεις, με αποτέλεσμα μόνο εντός του 2025 να ιδρυθούν στην Ελλάδα πάνω από 4.800 νέες επιχειρήσεις του κλάδου, εντείνοντας τον ανταγωνισμό και προσφέροντας ακόμη περισσότερες επιλογές στους καταναλωτές.
